除橄榄油外所有材料加入面包机，（盐和酵母不要直接接触，冬天，建议把牛奶加热至温热即可）启动一个20分钟的和面程序，快结束时加入室温软化的黄油。揉面结束后也可再启动和面程序揉十几分钟。之后启动发酵功能 1小时，发到1.5——2倍大，手指戳面团不会回弹

面团取出排气，醒5分钟。烤盘铺油纸，将面团擀成和烤盘大小相同的长方形（如果擀出来的面团形状不一，可以在烤好后切去边角），面皮不要太厚，在烤箱底部放一碗温水，启动烤箱的发酵功能 40-50 分钟 开始发酵； 面团发酵好后，用叉子在面皮上戳些小点，防止鼓气。刷上蛋液洒上葱花 烤箱175度预热10分钟后 175度烤30-35分钟 中途注意观察 每家烤箱温度不同

取出面包，趁热切去不规则的边角， 面包翻面，以防在卷的过程中开裂，可以在面包上用小刀划平行的口子，不要划到底。之后抹上沙拉酱，再铺上肉松

趁热用油纸卷面包卷起固定，等待冷却后

切开 两头涂抹上沙拉酱再蘸上肉松

出炉