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千层肉末葱油饼(9/9)
准备好上述材料，如上图，面粉冲入滚烫的油，拌成油酥；将肉末炒散放入葱白，加多一些油烧热后倒入葱绿中拌匀即可
和面团揉成光滑不粘手的面团，醒发一十分钟
取出一半擀成如图薄长片，刷上油酥和肉末葱油，横着叠起来
开口向上卷起来醒发片刻
用擀面杖擀成薄片，上油锅煎至两面金黄，用筷子两边撩一撩，这样饼就会一层一层的松开了
成品图
看到没？一层层薄薄的，里面还有一点嫩嫩的，外面薄薄脆脆的，趁热吃才香
好好次好好次