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清炖鲈鱼(1/10)
鲈鱼清洗干净。因为鱼不大，家人又爱吃鱼，就买了两条。
准备调味品，葱姜蒜适量，花椒7粒，提前放到砂锅里。（图片没有照全）
用姜先擦一遍锅底，热锅冷油。
放入晾干水分的鱼段，煎炒。可整条煎炒，也可切成段。
炒至鱼稍变色，加入适量开水。
砂锅提前预热一下，将炒锅内的鱼倒入砂锅。
大火烧开，小火炖煮.....
一边闻着鱼香，一边切好豆腐和葱花香菜。
炖2.3十分钟后，放入豆腐。再炖15分钟。（炖煮时间全说个人爱好，可长可短）
上桌了