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豆腐炖(3/6)
泡开木耳，赶时间可以用热水，泡开后去根切小块
用干蘑菇也要泡开，然后去蒂切片，虾米用清水洗两遍，备好虾米香菇木耳
豆腐切块，三角或者四方都可以，下油锅稍微煎下，待会炖的时候不容易烂掉
下油锅炒虾米香菇木耳蒜头，炒快干即可
炒开后加入豆腐和少许清水或者高汤，盖锅盖炖3分钟，加盐和鸡精再炖3分钟收汁
放葱后炖一分钟上盘即可