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原味美式方吐司(10/11)
材料按上面列的由液体到固体的顺序投进面包桶并启动发面程序,共约90分钟;
一发结束后会膨胀的很大;
把面团均分4份,加保鲜膜或盖子呆置10分钟;
取一坨面团擀成长条形面片;
把面片卷起来,另外三个面团如法炮制;
把4个面卷装进吐司模;
放进烤箱烤架上,并在底下放一盆开水进行二次发酵;
约发酵一小时后,检查发现面团已经顶到模具上盖,拿掉水盆后,烤架置于烤箱中下层,上下180度预热后烤30分钟后取出晾凉即可脱模。
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