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猪肉韭菜饺子(11/12)
用点水的方式向一个方向打馅儿；
稍微大一点，有口感；
用盐、生抽、老抽、蚝油、香油调味；
洗干净；
切碎；
和（音huo）匀；
擀饺子皮；
同上；
包饺子；
成品；
煮饺子，水开下入饺子后盖锅盖，水开后打开锅盖，煮两开，饺子鼓起来就熟了！小时老家儿讲：盖盖煮心儿，开盖煮皮儿！
出锅盛盘，开吃！