红糖长面渥鸡蛋：宁波长寿面(5/9)
配料
煮一大锅水，水开后下长面，再煮开后，立即捞出
在凉水下洗去盐份，沥干备用。
取一小块老姜，切末备用。红糖备用。
再煮一锅开水，加入红糖
4/5的姜末
烧开后，加入两只鸡蛋
煮到6成熟的时候，下入长面，再烧开后即关火，再洒点姜末点缀
准备2只大碗，先把面捞到碗里，再舀入鸡蛋，最后倒入面汤。不然的话，很难分均匀哦。