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奶酪包(10/14)
面粉、鸡蛋、酵母、盐、牛奶、淡奶油、白砂糖放在一起，揉成面团以后加黄油，继续揉。我比较懒，全部扔到面包机里和面，省了很多力气。
面包机和好面的面团，等待第一次发酵。没有面包机的亲可以靠抻拉面来判断，出现撑不开的薄膜了就算好了。
第一次发酵结束，不用过渡排气，这是一个大包的量，我为了少吃多餐，分成两个包了，其实奶酪包大小可以自由发挥。
做馅，奶酪、淡奶油、糖霜加在一起。
打蛋器打匀即可。
我把面分成四小块，两大两小，这样是为了做成两层馅的奶酪包。
大的面皮加一层馅，放小面皮，小面皮上再一层馅。
像包子一样包起来就行，这面做面包底。
做好的奶酪包放在模具里等待二次发酵。
二次发酵我放在烤箱里，中下层，最底层加烤盘，烤盘里加水。
面包变成原来两倍左右大就可以刷蛋液进烤箱了。
中下层，175℃，上下管，25分钟。
烤好！出炉放凉就可以切开四瓣了。
切开，筛上糖霜或者奶粉就完工了。