一，在碗里打两个鸡蛋，同时往碗里➕1.5倍的凉开水，加盐。 二，鸡蛋打匀，拿过滤网过滤到盘子里，倒入之后把气泡拿小勺舀出来。 三，锅里➕水，烧开，把盘子用保鲜膜包上，上锅蒸八分钟。 四，这个时候把虾处理干净，用牙签在虾背上轻轻挑一下，泥肠就挑出来了。再用清水洗干净。 五，八分钟时间到！揭开保鲜膜，把虾摆好放盘子里，盖上保鲜膜，小心别把水滴进去啦。 六，继续蒸三分钟。出锅，倒入生抽，撒葱花。就可以吃啦～