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玫瑰味阿胶膏#我的阿胶滋补记#(4/12)
阿胶块放个大点的碗里
阿胶用黄酒浸泡24小时
阿胶浸泡24小时后会融化三分之二，这样熬阿胶膏比较容易
阿胶与黄酒、冰糖一块倒入平底锅大火煮开不断搅拌，转小火慢慢熬
熬至浓稠加入玫瑰酱继续熬并不断搅拌
熬至浓稠拿起铲子出现倒三角并不连续滴落
加入核桃、大枣、构杞拌匀，大枣提前洗净晾干去核，剪小块
加入黑芝麻拌匀就可以了，一定要充分翻匀
找个烤盘或保鲜盒铺上保鲜膜倒入熬好的阿胶糕，表面铺上保鲜膜整理平，放凉后自动成型或夏天放凉放冰箱里冷藏一晩上
成型后切片食用，冷藏保存
成品图
好的阿胶是非常美味的