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素菜也可惊艳登场【酱香杏鲍菇】(11/12)
材料备好。
杏鲍菇洗净，取中间最壮的那一段切成均匀厚片。
在每片上切十字刀花（鱿鱼卷的切法），葱切葱花待用。
取蚝油、生抽和糖调成一碗酱汁。
将杏鲍菇放入酱汁中，每片淋上酱汁，再腌5分钟。
这时我们先来炒白芝麻，启动电磁炉的“DIY”键，白芝麻放入平底锅里，小火将白芝麻炒出香味盛出。
炒好白芝麻，杏鲍菇也腌好了，平底锅倒入少许玉米油，将杏鲍菇片放入锅中。
将火调至中小火煎制。
酱汁倒入1茶匙淀粉，搅拌均匀。
待杏鲍菇煎出少许水份后，倒酱汁。
调大点火将汁收得略干即可。
起锅装碟，颜色红亮、垂涎欲滴的酱汁杏鲍菇就做好啦。