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菠菜戚风蛋糕(
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菠菜洗净,用原汁机榨出菠菜汁
取所需用量
其他食材备齐后,准备两个干净无水无油的盆,将鸡蛋分离,蛋黄里倒入玉米油、菠菜汁用手动打蛋器搅拌均匀,筛入低粉拌匀至无颗粒
蛋清里加2滴白醋,用电动打蛋器打发,糖分3次加入,打发至硬性发泡,打开烤箱150度预热5分钟
取一半蛋白和蛋黄糊翻拌或切拌手法拌匀,再把剩下的的蛋白翻拌均匀
倒入模具,轻震两下,
放入烤箱150度50分钟
成品
切块开吃