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菠菜戚风蛋糕(1/9)
菠菜洗净，用原汁机榨出菠菜汁
取所需用量
其他食材备齐后，准备两个干净无水无油的盆，将鸡蛋分离，蛋黄里倒入玉米油、菠菜汁用手动打蛋器搅拌均匀，筛入低粉拌匀至无颗粒
蛋清里加2滴白醋，用电动打蛋器打发，糖分3次加入，打发至硬性发泡，打开烤箱150度预热5分钟
取一半蛋白和蛋黄糊翻拌或切拌手法拌匀，再把剩下的的蛋白翻拌均匀
倒入模具，轻震两下，
放入烤箱150度50分钟
成品
切块开吃