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南丁格尔炒饭#走进爱尔兰，品味好奶源#(9/10)
烤箱预热至200℃。
鸡蛋冷水入锅，大火烧至沸腾后，离火，加盖焖15分钟。然后用冷水冲。剥掉蛋壳，蛋白和蛋黄分开，蛋白切成大块。
三文鱼随意地撕碎。
混合蛋白和三文鱼。
蛋黄过筛。
蛋黄跟奶酪拌匀。
融化黄油，加入米饭，稍稍翻炒一两分钟。
加入蛋白和三文鱼的混合物，然后炒至熟。加入奶酪蛋黄混合物和一半欧芹以外的所有配料，稍稍翻炒。
加入奶酪蛋黄混合物，至于200℃的烤箱中烤至奶酪稍稍呈现金黄。
取出后洒上欧芹即可。