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橙香蛋糕卷(11/11)
准备食材
先把橙子剥皮，用料理棒把橙肉打成汁，过滤一下
蛋黄和油，橙汁搅拌均匀，筛入低粉
蛋白分三次加入糖打发
取3分之一蛋白加到蛋黄盆翻拌均匀，然后倒进蛋白盆翻拌均匀
把蛋糕糊倒进铺了油纸的烤盘上
轻轻震动出大气泡，烤箱预热170度中层15分钟
蛋糕烤好后一定要再表面再盖一张油纸，倒扣就不会粘下来
两面蛋糕，想用哪面外露就把油纸铺哪面卷起来蛋糕卷，别把油纸卷进去，可以借助擀面杖
卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏定型，拿出来切好就可以吃了
下次做个奶油的