菌菇煨老豆腐(
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豆腐切约0.8mm厚片备用。
平底锅里加1汤匙菜油,将豆腐放入煎到两面金黄后,取出放入容器备用。
锅里加200克水,加入小菜心烫熟,沥干水备用。
平底锅里加入1/2茶匙油,将葱,姜加入煸香后,加入杂菌老豆腐煸炒,加入生抽,蚝油,老抽,糖,水,用小火慢慢煨7~8分钟。加入水淀粉,最后淋上麻油即可。
装盘时,将菜心铺底装饰即可。