桃胶用清水泡8-10小时 发至软透明 挑去杂质 用清水洗三到四次待用 2 银耳用温水发涨 3 雪蛤用清水发涨 4 煲仔锅里加清水1000g加入处理好的桃胶大火煮开，转小火炖一个小时，再加银耳冰糖炖十五分钟，再加雪蛤，最后加牛奶。 5 注意加入牛奶后不宜煮的过久 不然会形成牛奶花。