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蔓越莓甜酒米发糕#我的莓好食光#(6/17)
准备材料
甜酒用料理机打成蓉
几秒钟就好了
加入粘米粉拌匀
加入发酵粉拌匀
盖保鲜膜进行第一次发酵
发酵好了，有好多蜂孔
准备蔓越莓
把蔓越莓切碎放入米糊内
拌匀
把CuisinAid铂金硅胶雪糕模内壁刷油
倒入一半的米糊
再倒入另外一半的米糊，至模具八分满
烤箱进行第二次发酵45分钟
不用打开烤箱门，直接转为蒸汽功能100度20分钟即可。我人在客厅用手机操作烤箱，所以没拍蒸制的照片而是截了手机屏。
出炉闻着酒香还散发出一股发酵的酸味就忍不住吃了一根，很接近记忆中的味道啦，加了蔓越莓更加丰富了米发糕的口感，好吃
掰开来看看内部那蜂孔的世界