蔓越莓甜酒米发糕
自制的甜酒熟了，加了些蔓越莓，做了这款比较接近儿时酒香酸甜味道的米发糕。
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步骤1/17
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准备材料
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步骤2/17
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甜酒用料理机打成蓉
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步骤3/17
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几秒钟就好了
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步骤4/17
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加入粘米粉拌匀
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步骤5/17
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加入发酵粉拌匀
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步骤6/17
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盖保鲜膜进行第一次发酵
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步骤7/17
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发酵好了，有好多蜂孔
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步骤8/17
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准备蔓越莓
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步骤9/17
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把蔓越莓切碎放入米糊内
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步骤10/17
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拌匀
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步骤11/17
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把CuisinAid铂金硅胶雪糕模内壁刷油
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步骤12/17
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倒入一半的米糊
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步骤13/17
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再倒入另外一半的米糊，至模具八分满
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步骤14/17
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烤箱进行第二次发酵45分钟
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步骤15/17
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不用打开烤箱门，直接转为蒸汽功能100度20分钟即可。我人在客厅用手机操作烤箱，所以没拍蒸制的照片而是截了手机屏。
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步骤16/17
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出炉闻着酒香还散发出一股发酵的酸味就忍不住吃了一根，很接近记忆中的味道啦，加了蔓越莓更加丰富了米发糕的口感，好吃
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最后一步
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掰开来看看内部那蜂孔的世界
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-09
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