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培根芝士包(
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先将面粉、糖、盐、酵母、水混合均匀,揉搓到不粘手后裹入黄油继续揉至手模阶段。
发酵至两倍大后排气,用擀面棍擀成厚度为0.5Cm的长方形,铺上番茄酱、培根、芝士片、意大利香草后卷起来,再用刀分段切开。
横切面朝上,静至二次发酵半小时后刷上蛋液,烤箱预热上管170度、下管180,放入。烤箱最底层放托盘并倒入冷水制造水蒸气。烤时间约25分钟。如果表面上色过快可以中途在面包上铺上锡纸。
完成