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避风塘炒虾仁(12/20)
鲜虾200g
去虾头剥皮
开背去虾线
取蛋清
加入黑胡椒
加入料酒
加入盐
搅拌均匀腌制20分钟
干红辣椒切段
大蒜切末
开中火
倒入食用油
倒入虾仁翻炒至变红
盛出备用
再次倒入油
放入蒜末辣椒段翻炒
倒入面包糠
翻炒至金黄色
放入虾仁翻炒
开吃