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酸菜鱼火锅(2/6)
先把鱼处理干净，然后把鱼肉切成薄片，放入料酒适量，鸡蛋清一个，酸菜鱼配料放入一起和鱼片腌制半小时更入味！
锅里放少油煎鱼头和鱼骨
待鱼头有点焦黄放入凉水慢慢熬
锅里放多点油 ，姜和大蒜爆香放入酸菜一起翻炒一二分钟放入鱼汤
放入鱼片和自己喜欢的菜待煮开就可以开吃了
开吃！