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浓香丝滑黑芝麻酱(
3
/11)
把黑芝麻冲洗一下,稍微控一下水分
小火慢慢炒
炒制过程中水分慢慢蒸发,一定要不停的翻炒,以免受热不均匀而糊,就会发苦影响口感
炒到没有热气,芝麻发灰白,并有香味散发出来
放入炒熟的黑芝麻和适量的盐
加入糖(200克黑芝麻,我分了3份打的)
打的过程要有耐心,打一会,把杯子拧下来晃均匀,再继续打。一直重复,直到出油
拧开盖子用勺子拌一下,继续用料理机打
打到这个程度就差不多了
打到挂满杯子,而不是粉末状就可以了
浓香诱人啊!