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四色芋圆视频 | 菜菜的美食日记(
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南瓜本身的水分较多,想要搓成型,需要比别的口味加多木薯淀粉,但这就容易导致芋圆口感过硬,不容煮软。所以菜菜建议,将南瓜捣成泥之后先用不粘锅稍微炒干,再加木薯粉。
抹茶口味的芋圆是建立在原味的基础上的哦(芋头口味),也就是在芋头面团上加入2g的抹茶粉,绿绿的抹茶口味即可诞生啦!
三种食材本身均带有一定糖份,建议大家根据个人口味在捣碎的过程加上适量白糖(芋头的糖分最低,可以多加一点~)