准备调料：干红椒和干红椒碎，生姜和大蒜，蘑菇精，十三香，花椒和八角，还有冰糖。
建议大家应该是用新鲜鱼；我这个是冰冻鱼来着，解冻后用厨房纸吸干水分，用盐腌一下，背上划几刀待用。
倒入准备好的配料，倒入洋葱和青椒。
注意：锅里的油可以舀一点起来也可以不用。我没舀起来，反正是烤鱼，油本来就多，不多这点油。今晚准备好运动吧！
转中火，陆续加入一勺豆瓣酱，一勺BBQ酱，生抽，料酒，白醋，适量盐。炒拌均匀大概2分钟。
放入烤箱准备考，我这个份量是大概两个人食用的，烤220度，20分钟。份量多的话考虑酌情延长时间5-10分钟。
注意：避免缺水鱼烤干：额外准备一小碟水放在旁边。另外在烤鱼上面放一层锡纸以免烤鱼糊。
丸子吃后感：
鱼还是很嫩；口感很好很入味。
西红柿形状整但却入口即化。
喜欢吃豆角，杏鲍菇也是最爱。
好吃，不怕长肉就试试。怕长肉还想吃的话，吃完就运动吧！哈哈
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