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白菜豆腐粉条炖肉丸(1/9)
五花肉剁成肉泥，加一个蛋清，少许料酒，少许生抽，少许盐，小香葱切碎，姜切碎，红辣椒切碎，加少许淀粉，和肉泥混在一起，朝一个方向搅拌均匀，小火炸半熟。
白菜切好。
粉条放入开水中泡软。
蒜切末
炸好丸子的油里加干辣皮，花椒炒香，加入蒜末。
加入白菜翻炒出香。
加入冻豆腐，翻炒。
加入肉丸子和泡好的粉条，翻炒，加少许生抽，少许味极鲜，少许砂糖提鲜，若有粘锅，加少许开水，盖锅盖小火炖一会。
加入适量盐翻炒均匀，出锅咯