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白菜豆腐粉条炖肉丸的做法

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白菜豆腐粉条炖肉丸

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250克

、

大白菜约六片叶子

、

冻豆腐 300克

、

粉条 200克

、

小香葱 3根

、

姜适量

、

蒜五瓣

、

干辣皮子五六个

、

花椒几粒

、

料酒适量

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉剁成肉泥，加一个蛋清，少许料酒，少许生抽，少许盐，小香葱切碎，姜切碎，红辣椒切碎，加少许淀粉，和肉泥混在一起，朝一个方向搅拌均匀，小火炸半熟。
步骤2/9 点击查看大图
白菜切好。
步骤3/9 点击查看大图
粉条放入开水中泡软。
步骤4/9 点击查看大图
蒜切末
步骤5/9 点击查看大图
炸好丸子的油里加干辣皮，花椒炒香，加入蒜末。
步骤6/9 点击查看大图
加入白菜翻炒出香。
步骤7/9 点击查看大图
加入冻豆腐，翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
加入肉丸子和泡好的粉条，翻炒，加少许生抽，少许味极鲜，少许砂糖提鲜，若有粘锅，加少许开水，盖锅盖小火炖一会。
最后一步点击查看大图
加入适量盐翻炒均匀，出锅咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-06

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