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香煎藕饼(6/11)
葱、姜切碎放入碗中，加入清水浸泡十分钟左右，戴上手套抓葱、姜，挤出汁，形成葱姜汁。
猪肉剁成肉末。
葱姜汁倒入肉末中，滤出葱、姜，搅拌均匀。
肉末中打入鸡蛋，搅拌均匀。
莲藕洗净去皮，用擦丝器把莲藕擦成细丝。
藕丝放入肉末中抓匀，放入少许盐、生抽、老抽、黑胡椒粉，充分搅拌均匀。
最后放入玉米淀粉继续搅拌均匀。
电饼铛加热放入少许油。
搅拌好的肉馅拍成饼状，放入电饼铛加热。
见一面变成金黄就翻面继续加热。
见藕饼两面都呈褐黄色即可出锅。