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牛肉饼（大肉粒版）(11/13)
先将牛肉切成粒状，在将牛肉剁碎。
切葱（5根左右，根据自己口味葱多的香）与牛肉一起剁碎。
将要用的姜、盐、生抽、料酒、橄榄油（可食用油代替）花椒大料粉（花椒与大料拿蒜罐捣成末）。
温热水和面
面团取拳头大小，将面擀成皮划一刀。
将牛肉均匀放到面皮上
没有放牛肉的那面对折（如图）
在对折
如图，在擀一下。
擀成面饼
锅里刷上油，开始烙饼。
如图
完成