小木耳炒山药#防霾食谱#(7/10)
#本次选用的是男厨的东北秋木耳#男厨的秋耳泡发率非常高，12克就泡一大碗，木耳单朵、无根，肉质很厚实、非常有弹性
备好食材
木耳提前冷水泡好，洗净
里脊肉切片，山药去皮切片后泡在淡盐水里备用，彩椒切小块
肉片入一碗，加入生抽、料酒、葱姜、淀粉，拌匀腌5分钟
热锅凉油，下入肉片滑散、变色
捞出山药片入锅翻炒至断生
加入木耳大火翻炒、加入盐
加入彩椒，炒到彩椒颜色一变即可出锅
成品图！