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虾仁葫芦瓜(7/7)
我买的小葫芦瓜，切片....
虾仁去了虾线，切成小粒，葱和姜也一起切好了。
先把鸡蛋煎一下，盛出来。
芡粉汁，加入一点盐、胡椒粉和葱花。
油烧热，先加入虾炒，待水炒干后烹入一些料酒，放入姜末和葱（我喜欢辣，加了一点干辣椒）
加入葫芦瓜翻炒，然后加入生抽和一点蚝油，再加入炒好的鸡蛋翻炒。喜欢脆的少炒一会，喜欢软的，盖上锅盖炖一两分钟。出锅之前加入调好的芡粉水，翻炒几下出锅！
enjoy