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麻辣香锅#西王鲜味道#(
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准备食材,藕去皮,香菇洗干净,豆腐皮切长条,西兰花掰成小块。
干红辣椒擦洗干净,芝麻炒熟,豆瓣酱和其它食材准备好。
葱姜蒜切好备用。
起锅烧开水,把素菜先焯水后捞出。
再把虾仁,小香肠,鱼豆腐,焯水煮熟后捞出。
炒锅烧热放油。
放入干红辣椒,花椒,麻椒,香叶,大料,小茴香炒香。
再放入豆瓣酱和葱姜蒜爆香。
再把步骤四和五,焯水后的所有食材放入,翻炒片刻即可。厨房比较暗,所以锅里拍出来的照片也比较暗,成品图是在阳光下拍摄。
最后盛出来撒上白芝麻即可。
非常好吃的麻辣香锅。