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酸菜炒猪肉(
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瘦肉先用生粉,酱油,料酒搅拌一下,腌制15分钟
干锅,热油,放入准备好的蒜泥辣椒爆香。
放入酸菜,由于酸菜很吸水,所以油稍微要放多一点。
加点点水,别让锅底完全干了。倒入瘦肉,大火翻炒至瘦肉熟透即可起锅。根据个人口味,正常情况下无需再放盐。