蔬菜疙瘩汤(面鱼儿)(
5
/5)
面粉中加入鸡蛋、盐,和水顺时针搅拌。
将面粉搅拌成微微上劲的稀面糊。
番茄和西兰花洗净切块备用。
开水锅中加入蔬菜略煮一会儿,保持水开的状态。将碗中的面糊推到碗边,用一支筷子沿着碗边拨成两头尖中间粗的小鱼状,下入锅中。煮至所有面鱼儿都飘起来,即可。
碗中放少许盐、鸡精、白胡椒粉,将面鱼儿连汤盛入碗中,再滴入少许香油,即可食用。