蔬菜疙瘩汤（面鱼儿）的做法

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蔬菜疙瘩汤（面鱼儿）

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一道十分家常又方便快速的面食。

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16克
47克
164克

959
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

鸡蛋一个

、

水 150g

、

番茄 1个

、

盐适量

、

西兰花 200g

、

胡椒粉少许

、

香油 2g

、

鸡精 2g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉中加入鸡蛋、盐，和水顺时针搅拌。
步骤2/5 点击查看大图
将面粉搅拌成微微上劲的稀面糊。
步骤3/5 点击查看大图
番茄和西兰花洗净切块备用。
步骤4/5 点击查看大图
开水锅中加入蔬菜略煮一会儿，保持水开的状态。将碗中的面糊推到碗边，用一支筷子沿着碗边拨成两头尖中间粗的小鱼状，下入锅中。煮至所有面鱼儿都飘起来，即可。
最后一步点击查看大图
碗中放少许盐、鸡精、白胡椒粉，将面鱼儿连汤盛入碗中，再滴入少许香油，即可食用。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

疙瘩汤的做法唯一的难点就是拨面鱼儿，要拨出两头细细，中间略粗的样子，这样既漂亮又便于成熟。拨面鱼的筷子要不时在热水中沾一沾，这样不容易粘面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-05

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