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时蔬青咖喱(
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切配食材(香茅、青拧皮、芋头、芒果、豆腐)
锅中热油,加入青咖喱酱、香茅、青柠叶,煸炒一分钟至有香味
加入豌豆、腰果、芋头块继续煸炒约三分钟
加入两盒椰浆、椰子水(或纯水与少量糖)、椰肉、两勺鱼露、几片罗勒、一袋青苗粉,闷煮至食材变软
加入豆腐、芒果与羽衣甘蓝叶继续闷煮几分钟
起锅装入椰子壳、用红辣椒与罗勒叶装饰,美味的青咖喱完成啦!!