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肉碎/末焖马铃薯(1/5)
先把肉末腌好,我用了火鸡肉末。
把马铃薯削皮切成大约1/2 cm厚的片,锅里热上1 杯的油,把马铃薯片入锅炸至边上变酥,不必炸透。取出滴干油。
把热油倒出,留下1大匙,把蒜末和红葱煸香。
把肉末入锅炒散,倒入1杯水煮滚。
把土豆片,酱油,老抽和盐调味,煮至马铃薯变软。 把芡粉用水兑开,倒入锅里打芡,然后把炉子熄了,撒点葱花即可。