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肉碎/末焖马铃薯(1/5)
先把肉末腌好，我用了火鸡肉末。
把马铃薯削皮切成大约1/2 cm厚的片，锅里热上1 杯的油，把马铃薯片入锅炸至边上变酥，不必炸透。取出滴干油。
把热油倒出，留下1大匙，把蒜末和红葱煸香。
把肉末入锅炒散，倒入1杯水煮滚。
把土豆片，酱油，老抽和盐调味，煮至马铃薯变软。 把芡粉用水兑开，倒入锅里打芡，然后把炉子熄了，撒点葱花即可。