炸酱面的做法_菜谱

将香菇和肉切丁，葱花切末，我用的不是五花肉，是肥瘦肉，将瘦肉与费用分开备用。

锅中放油，由于有肥肉，所以油就少放了。先将肥肉放入，耗油，待肉耗出来油以后将瘦肉放入，煸炒，随后放入香菇，翻炒3分钟左右，将甜面酱放入，我这里还加入了三勺海天的辣的黄豆酱，如果不喜欢吃辣可以放不辣的即可。放入后，翻炒均匀，放入一点糖和料酒。加入半小碗水即可。小火待酱浓稠即可出锅。