1:主配料洗净，藕去皮。 2:主配料改刀成丁，猪肉以及小料改刀成沫。 3:锅入油烧至3-4成热，主配料滑油。捞沥。 4:亮锅留底油下入肉沫煸干下入姜、蒜沫炒香加点料酒，下入主配料，加汤调味，加点酱油（调色）。大火爆炒，淋油装盘即可。