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蒜香茄子(3/4)
茄子洗干净，切成块。
蒜切碎，在切点香菜备用。
锅里放入玉米油，把蒜放里一半，炒出香味，加入十三香，放入茄子爆炒，炒一会加入一点水，因为茄子吸油，如果放太多油会油腻，所以炒时加水，在放剩下的蒜，加入料酒，耗油，酱油，少许盐，鸡精即可。
出锅后放点香菜！！