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海蒂白面包-无蛋油的软绵口感(9/12)
面包桶里放入材料 天冷 牛奶要温热
揉面程序35-40分钟 至完全拓展阶段后 发酵两倍大后揉匀排气
面团分成六份 盖上保鲜膜醒10分钟
团圆面团后 用勾线笔粗的那头的笔杆 压到底 不要压断
筛少许低筋面粉
放入烤箱 里面放一碗温水保持湿度 二发至1.5-2倍大
烤箱165度预热10分钟后 烤13分钟 为了避免上色 我一开始就加盖的锡纸
漂亮的底部
wow
吐司盒底纹
超细软绵密的内部
夹馅单吃都很棒