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凉拌菠菜花生米(8/11)
菠菜洗净。
锅里放水，大火水开后放菠菜烫一下捞出再放冷水中降温。
用手攥干，切段，我忘记切段了。
蒜瓣切碎。
碎蒜放菠菜上。
凉油凉锅炒花生米。
炒好花生米放菠菜碗中。
洗好香菜，准备料汁：料酒、香油、鸡精、盐、酱油、糖、蚝油混合均匀。
香菜切段。
加入料汁搅拌均匀。
压实，倒扣在盘中。