牛腩洗尽血水切块备用，姜切片，备好一小块桂皮，半个八角
热锅热油后加入姜片八角桂皮爆香，下牛腩翻炒，逐步加入柱侯酱、酱油翻炒断生，倒入黄酒稍事焖煮大约3分钟
将炒好的牛腩转入压力锅，加入胡萝卜和白萝卜，再加入适量的水（以刚好快要盖住萝卜的量量为适宜，因为我家的压力锅不会干水，大家自己衡量水量，太多没味道喔）开火焖大约25分钟。电压力锅可以直接选程序就好了
压力锅焖好后转焖锅/砂锅大火收汁，调味，根据喜好决定剩下的汁的多少和是否需要加盐。
最后加入一些蒜苗，既增加香味又有搭配颜色的效果哦，让人看了就有食欲呢
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