牛腩焖萝卜
买了各种草原牛肉,周末给两位老少爷做个经典菜,这次的牛腩焖萝卜调料加了柱侯酱和黄酒。
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步骤1/6
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牛腩洗尽血水切块备用,姜切片,备好一小块桂皮,半个八角
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步骤2/6
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热锅热油后加入姜片八角桂皮爆香,下牛腩翻炒,逐步加入柱侯酱、酱油翻炒断生,倒入黄酒稍事焖煮大约3分钟
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步骤3/6
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将炒好的牛腩转入压力锅,加入胡萝卜和白萝卜,再加入适量的水(以刚好快要盖住萝卜的量量为适宜,因为我家的压力锅不会干水,大家自己衡量水量,太多没味道喔)开火焖大约25分钟。电压力锅可以直接选程序就好了
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步骤4/6
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压力锅焖好后转焖锅/砂锅大火收汁,调味,根据喜好决定剩下的汁的多少和是否需要加盐。
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步骤5/6
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最后加入一些蒜苗,既增加香味又有搭配颜色的效果哦,让人看了就有食欲呢
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最后一步
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成品图来啦,有没有很简单呢
牛腩先腌一下再炒也是可以的,然后黄酒没有可以加点料酒也可以,白酒的话就要减量哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-03
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