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蔓越莓蛋糕#我的莓好食光#(1/10)
材料來張大合照（椰漿可以換成牛奶或者水，我是為了消耗材料而已）
低粉提前過篩好，蔓越莓切碎，模具用油紙鋪好
蛋清分離，蛋黃加椰漿混合均勻
加入油跟鹽混合均勻
低粉加入混合均勻放置一邊備用
蛋白分三次加入砂糖打發，打發到小彎勾即可
舀一半蛋白到蛋黃混合物裡，翻拌均勻（切記不要劃圈哦）
混合物倒進剩下的蛋白裡，加入切碎的蔓越莓，翻拌均勻
把混合物倒進模具，輕摔幾下去掉大氣泡，烤箱預熱170°，150°烤40分鐘即可（我烤箱小，時間不需要那麼久，大家自己根據自家調節，反正牙籤插一下沒有東西粘著就行）
鬆軟細膩，不過也看出蔓越莓不是翻拌的很均勻