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葱香酱鸡蛋(1/7)
准备一棵大葱，洗干净。
切成图中的样子，这样更容易入味儿，样子也漂亮。
三个鸡蛋打成蛋液搅匀，搅拌时加入少许水，这样煎出的鸡蛋会更嫩哦。
锅中放入少许油，蛋液倒入锅中，小火煎，以免煎胡。
煎蛋过程中要不断用铲子搅拌煎蛋，成块状就会失去柔软的口感。
将鸡蛋放入锅边，再将大葱在锅中翻炒几下，然后将它们炒在一起。
忘记拍炒的过程了，将豆瓣酱与水调试半碗份量，放在锅中翻滚三四分钟，就可以出锅了。