40期牛奶果馅馒头的做法_菜谱

把面团材料放到一起，盐，酵母，糖，不要直接接触，都懂不多说! 面包机一个揉面程序。

如果是手揉，室温低，把牛奶加热到体温状态，在加入到面团中，用筷子搅动成面絮在揉成团，略醒10分钟在继续揉至光滑。

俗语讲打到的媳妇，揉到的面。打媳妇是封建时代的糟粕，面揉得时间长却是真理。所以多揉一会，它必不负你！

揉光滑后放到温暖的地方发酵到两倍大。

在面团发酵完成之前准备好馅料材料。红枣去核切碎，葡萄干切碎。和其他材料放到一起搅拌均匀。

这是拌好的状态。

发酵好的面团排气排干净，如起初大小。排气一定拍干净别偷懒。会影响后期组织。

面团揉成一个柱形。

切成你希望的大小。

擀成包包子的厚度。要四周薄中间厚。

放入馅料。

类似包包子一样，包上馅料，但不必纠褶好不好看。滚圆了啥也看不出来...

滚成圆形

表面可以用剪刀剪成十字，装饰。可以不剪开，就是心血来潮觉得好看，然并卵~~ 而且洗剪刀还把手割破了...

全部做好冷水放入蒸锅，醒发到1.5倍大小。可以小火加热到40°。便于面团二发。发酵好后中大火10分钟（我做的比较小，如果馒头大时间要长些），在小火3分钟，关火后在停5分钟就可以打开了。

好看好吃的牛奶馒头就好了。

没有面包好吃你打我，无怨言~

做主食和早点都非常好。