青椒土豆丝(10/11)
主要食材：大土豆1个、尖椒1个香葱2颗
土豆去皮先切成大薄片，再切成细丝。
切好的土豆丝放入清水中冲洗两遍，去除土豆中的部分淀粉。
青椒切成丝、香葱切葱花
锅中当少许食用油，放入葱花爆香
爆香葱花后，放入土豆丝翻炒
炒至土豆丝断生，加入少许食盐
加入1茶匙酱油炒均匀
翻炒均匀后，加入青椒丝快速翻炒
加入少许食醋
最后加入味精或鸡精调味后颠匀即可盛出。