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炸鸡柳配莴笋土豆丝(儿童食谱)(3/6)
第一步鸡胸肉切条,跟手指差不多粗就行,加盐,料酒,生抽抓匀,腌制一会,再开始别的步骤。
胡萝卜和扁豆切丁,扁豆要把茎去掉哟~我神烦吃扁豆,这扁豆是我妈买来的,结果跟饭一起蒸上还挺好吃
热锅倒少量油,放两片姜煸一下,倒入胡萝卜和扁豆丁,炒几下,放点盐,胡萝卜要过油才有营养~不用炒太久倒入电饭锅和米一起~本着孩子多吃菜的原则,我一般不做白米饭了,怎么着都得弄点菜一起蒸。
莴笋,土豆切丝~我不会告诉你我从来不切丝,因为我有神器……
菜准备完毕,可以弄鸡柳了,先裹蛋清再裹面粉再裹面包糠,然后放到盘子里,所有鸡柳裹完一起炸
鸡柳炸完可以用剩下的油炒莴笋土豆丝,如果你不想用剩下的油也可以洗锅重新倒油,不过油一定要热滚,然后放入花椒,等花椒爆香了倒菜进去,快速翻炒,放盐,再炒两下就ok.炒菜的步骤又忘了拍,炒菜太忘我