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“冬季里的新鲜蔬菜“——苹果派(翻糖膏蔬菜)(5/19)
黄油提前软化后,与低筋面粉和细砂糖混合成粗粒后,再加入水;
加入水后将粗粒面揉成面团,放入冰箱冷藏松弛半小时;
在案板上撒一些面粉,将面团取一部分擀成薄片;
将擀好的面皮覆盖在烤盘上,烤盘有一定深度,面皮也要照顾到哦;
多余的面皮可以用擀面杖擀掉;
用叉子将派皮底部叉一些孔,烤制时候防止底部拱起,烘烤不均匀;
用买来的苹果果酱直接倒入烤盘里;
烤箱预热175度,烤20分钟;
西红柿翻糖:取适量翻糖膏滴入你想要的色素,想要颜色深可以增加滴入次数,但不建议滴入过多,想要达到深色可以直接购买深色的色素;
揉匀的翻糖膏;
按同样方法取适量翻糖膏加入绿色素,做成西红柿头顶的叶子;
在红色西红柿头顶涂抹一些清水,将做好的绿叶子覆盖在上面;
豌豆翻糖:取一块适量的翻糖膏揉圆后压扁;
用擀面杖将压扁的绿翻糖擀成椭圆形;
用手捏住两端;
搓一些绿翻糖成圆粒放入豌豆皮里;
西兰花翻糖:西兰花翻糖分为两种绿色,下面浅上面深,将下面的杆做成下宽上窄的圆锥形;
用剪子将尖头一端剪成四块;
用深色的绿揉成很多绿球,作为西兰花的头,用清水粘在枝干上;最后做好的效果还是很好玩的,大儿子看到特别喜欢,这个周末北京橙色预警,我们决定窝在家中做蔬菜!